eel dubay ee sushi ama cunnooyinka Japan
"Pu Shao" waxaa loola jeedaa dhaqanka ah in kalluunka la gooyo kala bar, lagu dhejiyo ulaha barbecue, cadayashada iyo qooyay maraqa isku mar si ay u dhadhamiyaan.Haddii ay tahay barbecue aan lahayn suugo, waxa loo yaqaan "dubay cad".
Aragti ahaan, Pu Shao ma xaddido noocyada kala duwan ee kalluunka, laakiin dhab ahaantii, laga bilaabo bilowgii, habkani wuxuu ku dhowaad si gaar ah loo isticmaali jiray qaboojiyaha.Ugu badnaan, waxaa loo isticmaali jiray oo kaliya ceelka sida kalluunka sida xiddigta, cirridka yeeyga iyo loach.
Eel waxaa ku jira borotiin iyo macdan isku dheeli tiran, kuwaas oo leh daryeelka maqaarka oo wanaagsan iyo saameyn qurux badan.Intaa waxaa dheer, dufanka ku jira isha waa dufan tayo sare leh si loo nadiifiyo dhiigga, taas oo yareyn karta xuubka dhiigga kana hortagaya arteriosclerosis.
Ceelku waxa uu qani ku yahay nafaqooyin kala duwan.Waxay leedahay saamaynta ay ku leedahay tayeynta yaraanta iyo nafaqaynta dhiigga, ka saarta qoyaanka, iyo la dagaalanka qaaxada.Waa nafaqo wanaagsan oo loogu talagalay bukaanada qaba jirro waqti dheer, daciifnimo, dhiig-yaraan, qaaxada, iwm. Eel wuxuu ka kooban yahay borotiinka xiheluoke oo aad dhif u ah, kaas oo saameyn ku leh xoojinta kelyaha.Waa cunto caafimaad oo loogu talagalay lammaanaha da'da yar, da'da dhexe iyo dadka da'da ah.Eel waa badeecad badeed hodan ku ah kaalshiyamka.Isticmaalka joogtada ah waxay kordhin kartaa qiimaha calcium ee dhiigga waxayna ka dhigi kartaa jirka mid adag.Beerka ceelku waxa uu qani ku yahay fiitamiin A, kaas oo cunto fiican u ah habeenkii indhoolayaasha.
Qiimaha nafaqeynta eelku kama hooseeyo ka kalluunka iyo hilibka kale.Hilibka Eel waxa uu qani ku yahay borotiin tayo sare leh iyo amino acids kala duwan oo muhiim ah.
Eel wuxuu qani ku yahay fiitamiin A iyo fitamiin E, kuwaas oo 60 jeer iyo 9 jeer ka sarreeya kalluunka caadiga ah siday u kala horreeyaan.Fitamiin A waa 100 jeer hilibka lo'da iyo 300 jeer oo doofaarka ah.Qani ku ah fiitamiin A iyo E, waxay faa'iido weyn u leedahay ka hortagga xumeynta aragga, ilaalinta beerka iyo soo celinta tamarta.Fiitamiinada kale sida fitamiin B1 iyo fitamiin B2 ayaa sidoo kale aad u badan.
